Change Language Thai English
หน้าแรก | ประชาสัมพันธ์ | จัดซื้อจัดจ้าง | ประมวลภาพกิจกรรม | ติดต่อเรา
 
    เทศบาลตำบลคลองวาฬ ถ.ประจวบ-หนองหิน ม.1 ต.คลองวาฬ อ.เมือง จ.ประจวบคีรีขันธ์ 77000  
เมนูหลัก
 
  ข้อมูลพื้นฐาน
  วิสัยทัศน์และพันธกิจ
  โครงสร้างองค์กร
  อำนาจหน้าที่
  นโยบายการบริหาร
  มาตรฐานคุณธรรมจริยธรรม
  กองทุนหลักประกันสุขภาพ
  ร้องเรียน ร้องทุกข์
  ช่องทางการรับฟังความคิดเห็น
  ประกาศ ทต.คลองวาฬ
  ระบบสารสนเทศสนับสนุนการบริหารจัดการ
 
แผนงาน
 
  แผนพัฒนาท้องถิ่นห้าปี
  แผนการจัดหาพัสดุประจำปี
  แผนการดำเนินงานประจำปี
  แผนอัตรากำลังสามปี
  แผนปฏิบัติการจัดซื้อจัดจ้าง
  การติดตามและประเมินผลแผนพัฒนา
  เทศบัญญัติงบประมาณรายจ่าย
  งานป้องกันและบรรเทาสาธารณภัย
  คู่มือประชาชน
  การจัดการองค์ความรู้
  แผนการส่งเสริมการท่องเที่ยว
  แผนปฏิบัติการป้องกันการทุจริต
  เทศบัญญัติเทศบาลตำบลคลองวาฬ
 
รายงาน
 
  รายงานทางการคลัง
  รายงานผลการดำเนินงาน
  รายงานการประชุมสภา
  รายงานการจัดซื้อจัดจ้าง
  รายงานผลการปฏิบัติงานประจำปี
  รายงานสรุปผลการจัดซื้อจัดจ้าง
  รายงานผลการดำเนินการป้องกันการทุจริต
  รายงานผลการวิจัยเชิงสำรวจความพึงพอใจของประชาชนผู้รับบริการ ประจำปีงบประมาณ 2562
 
ทำเนียบบุคลากร
 
  คณะผู้บริหาร
  สมาชิกสภาเทศบาล
  หัวหน้าส่วนราชการ
  สำนักปลัด
  กองคลัง
  กองช่าง
  กองการศึกษา
  กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม
 
สำหรับผู้ดูแลระบบ
 
 
แบบสำรวจความคิดเห็น
ท่านต้องการให้ หน่วยงานของเรา
ปรับปรุงหรือเพิ่มเติมศักยภาพงาน
ในด้านใดมากที่สุด
สาธารณูปโภค
การบริหารงาน
การให้บริการ
การศึกษา
เริ่มนับสถิติการเข้าชม
เมื่อวันที่ ๙ มกราคม ๒๕๖๑
 
  ภูมิปัญญาชุมชน
การแปรรูปปลาจิ้งจั้ง
มีผู้เข้ามาชมแล้ว : 43 คน
เพิ่มข้อมูลวันที่ 11 กรกฎาคม 2561
รายละเอียด

เจ้าของเรื่อง : นางสาวแปะเฉี่ย  ประมงค์  ที่อยู่ 277/24 หมู่ 1 ต.คลองวาฬ อ.เมือง จ.ประจวบคีรีขันธ์ ชาวประมงในพื้นที่หมู่บ้านคลองวาฬเนื่องจากมีพื้นที่ติดกับทะเลคนในพื้นที่ส่วนใหญ่ประกอบอาชีพประมง ปลาจิ้งจั้งถือว่าเป็นปลาทะเลตัวเล็กตัวน้อยที่เป็นแหล่งอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ มากมาย แถมรสชาติก็ยังกินอร่อยอีกด้วย

         วัตถุดิบ

         1. ปลาจิ้งจั้ง จำนวน 10 กิโลกรัม

         2. กระทะต้มปลา

         3. เกลือ จำนวน 1 กิโลกรัม

         4. น้ำทะเล จำนวน 5 ลิตร

         วิธีการทำ

         นำปลาจิ้งจั้งล้างกับน้ำทะเล จำนวน 1 ครั้ง จากนั้นนำปลาไปต้มโดยใช้น้ำทะเลในการต้มใส่เกลือที่เตรียมไว้ลงในกระทะต้ม น้ำที่ต้มต้องเดือดจัด ไฟแรง ถ้าเป็นปลาจิ้งจั้งตัวเล็กให้ใช้เวลาในการต้ม 2-3 นาที แต่ถ้าตัวใหญ่ใช้เวลา 5 นาที เมื่อครบตามกำหนดเวลาก็ตักปลาขึ้นแล้วนำไปตากแดดบนแผงตะแกรง ถ้าแดดแรงดีก็ตากเช้าเก็บเย็นได้เลย ถ้าแดดอ่อนก็ตากเพิ่มอีก 1 วัน เพียงเท่านี้ก็จะได้ปลาจิ้งจั้งที่รสชาติอร่อยไว้รับประทานหรือจำหน่าย

 

คลิกที่ภาพเพื่อชมภาพขนาดใหญ่
 
ถ.ประจวบ-หนองหิน ม.1 ต.คลองวาฬ อ.เมือง จ.ประจวบคีรีขันธ์ 77000
โทรศัพท์ : 032-661-376 โทรสาร : 032-661-819
Copyright © 2018. http://www.klongwanmun.go.th. All rights reserved. Powered by stsbbs